ΥΛΙΚΑ  2 βολβούς παντζάρι 1 λόλα 1 ματσάκι ρόκα 1 σαλάτα πράσινη 1 κρεμμύδι ξερό 100 gr. Dirollo Cottage 80 gr. καρύδια 60 ml. χυμό πορτοκαλιού 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μέλι

Υλικά γαρίδες Νο112 σπαγγέτι Νο6500 γρ κόκκινο chili (προαιρετικά) 2 τεμ. κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 30 γρ ντοματάκια κονκασέ σε κονσέρβα 400 γρ σκόρδο 1 σκελ ούζο 50 ml κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 100 γρ βασιλικός 6 φύλλα αλάτι πιπέρι ζάχαρη 5 γρ Εκτέλεση 1.Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα σπαγγέτι. Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε το κονκασέ, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το chili ψιλοκομμένο (προαιρετικά), το αλατοπίπερο, τη ζάχαρη, τις γαρίδες και προσθέτουμε το ούζο. 2.Στη συνέχεια βράζουμε για 10 λεπτά, αφαιρούμε τις γαρίδες και αφήνουμε να βράσει για άλλα 10 λεπτά ώσπου να δέσει η σάλτσα και να την [...]

Υλικά χταπόδι (ξεπαγωμένο) 1500 γρ κρεμύδια ξερά κομένα σε μισοφέγγαρα 3 Ξύδι 230 ml κρασί κόκκινο 700 ml Ελαιόλαδο 100 ml φύλλα δάφνης 1 Ζάχαρη 6 γρ νερό 500 ml Εκτέλεση 1.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και σοτάρουμε ελαφρώς τα κρεμμύδια. 2.Βάζουμε το χταπόδι Ema Foods, σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το ξύδι, το νερό, τη ζάχαρη και το φύλλο δάφνης. 3.Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το χταπόδι (περίπου 1 ώρα και 45 λεπτά, εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό). Όταν είναι έτοιμο θα έχει λίγα υγρά σε σκούρο χρώμα. Σερβίρετε το ζεστό ή κρύο. [...]

Εκτέλεση 1.Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το ξυλάκι κανέλας, τα καρφάκια γαρίφαλου, τη φλούδα λεμόνι και τα βράζουμε για 15-20 λεπτά. 2.Μόλις είναι έτοιμο το αφήνουμε στην άκρη και βάζουμε σε μία άλλη κατσαρόλα την μαργαρίνη να λιώσει,προσθέτουμε το σιμιγδάλι,την κανέλα και το γαρίφαλο σκόνη και τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει ένα σκουρόχρωμο καφέ χρώμα. 3.Κατόπιν ρίχνουμε το σιρόπι σουρώνοντας το προσεκτικά γιατί κοχλάζει και ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι να αρχίζει να πήζει,τότε το τοποθετούμε γρήγορα σε ένα ταψί, το στρώνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε σε κομματάκια και σερβίρουμε.   Υλικά Μαργαρίνη 114 γρ Σιμιγδάλι [...]

Υλικά χταπόδι βολβοί κρεμμυδιών καθαρισμένοι 1 kg ελαιόλαδο 100 ml κόκκινο κρασί 250 ml αστεροειδής γλυκάνισος 2 τμχ Δάφνη 3 φύλλα μαύρο πιπέρι 10 κόκκους Αλάτι 5 γρ Τοματοπολτό 60 γρ φύλλα μαϊντανού για το γαρνίρισμα Εκτέλεση 1.Τεμαχίζουμε το χταπόδι Ema Foods σε πλοκάμια. Σ΄ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα κοκκάρια μέχρι ν΄αρχίσουν να ροδίζουν. 2.Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, τα μπαχαρικά και τον πελτέ. Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμη και μετά σβήνουμε με το κρασί. Βάζουμε τα κοκκάρια με όλα τα υγρά και το χταπόδι σ΄ένα ταψί. 3.Αφού το σκεπάσουμε καλά με αντικολλητικό χαρτί πρώτα και αλουμινόχαρτο από [...]