Προετοιμασία: 20 λεπτά Μπορείτε να προσθέσετε στη μισή ζύμη 2 κ.γ. κακάο και να δώσετε στα μπισκότα γεύση σοκολάτας ή 1 κ.γ. στιγμιαίο καφέ για την ανάλογη γεύση μόκας. Εύκολη και γρήγορη συνταγή.       Υλικά (για 30-40 μπισκοτάκια διαμ. 4-5 εκατ ή 18-20 μεγαλύτερα) 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. αλεύρι ολικής 1 φλ. Σουσάμι Serano λευκό 1/3 φλ. νιφάδες βρώμης (προεραιτικά) 1/2 φλ. ζάχαρη 1 κ.σ. μέλι 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 150 γραμ. βούτυρο ξύσμα από 1 πορτοκάλι ή μανταρίνι 1/2 κ.γ. αλάτι 5-6 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού ή μανταρινιού ή μπράντι σταφίδες, κολοκυθόσποροι, γκότζι [...]

Υλικά   1 κιλό αλεύρι χωριάτικο 3/4 του ποτηριού λάδι φυτικό 1 ποτήρι γάλα (χλιαρό) 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ Προζύμι                      1/2 κιλό σουσάμι ασπρισμένο 2 αυγά για επάλειψη νερό όσο πάρει για να γίνει αφράτη η ζύμη από 1/2 κουταλάκι κανέλα,μαστίχα, μαχαλεπί Για τη ζύμη: · 2 κιλά αλεύρι σκληρόή γιαόλεςτις χρήσεις · 50γρ.προζύμιήφρέσκιαμαγιά · 11⁄2 κούπεςspry ήελαιόλαδο · 8 – 9 κόκκοι μαστίχας, κοπανισμένουςμε λίγο αλεύρι και 1 κ.γ. ζάχαρη · 8 γρ. κόκκουςμαχλέπι κοπανισμένο · Χλιαρόγάλα(όσο πάρει γιαναγίνει ηζύμη, περίπου3 κούπες) · 1κ.γ.μπέικινπάουντερ · 1/2κ.γ. αλάτι Για τη γέμιση: [...]

Υλικά φιλέτα κοτόπουλο mas Best Brand 4 ζωμό λαχανικών 100 ml λίγο ξύσμα πορτοκαλιού κλωναράκια φρέσκου δενδρολίβανου για το σερβίρισμα    Για τη μαρινάδα: πορτοκάλι (το χυμό & το ξύσμα του) 1 χυμό από λεμόνι 1 καπνιστή πάπρικα γλυκιά 3 γρ δενδρολίβανο 1 κλαδ. θυμάρι ξερό 3 γρ σκόρδο λιωμένο 1 σκελ. τριμμένο τζίντζερ 10 γρ μουστάρδα απαλή 20 γρ μέλι 40 γρ κονιάκ 40 ml αλάτι 10 γρ   Εκτέλεση 1.Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και βουτάμε σε αυτή τα φιλέτα και τ ́αφήνουμε για 2-3 ώρες. 2.Στη συνέχεια τα βάζουμε στο ταψί μαζί με [...]

 Υλικά Mas Best Brand Αλεύρι για όλες τις Χρήσεις 500 γρ μαγιά νωπή θρυμματισμένη 30 γρ γάλα 200 ml αυγά 2 άχνη ζάχαρη 130 γρ βούτυρο μαλακωμένο 60 γρ κακουλέ σκόνη 1 κ.γ. μαχλέπι σκόνη 2 κ. γ. βανίλια σε κάψουλα 1 πορτοκάλι (το ξύσμα του) 1 Εκτέλεση 1.Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ εκτός από το αλεύρι και το βούτυρο και τα χτυπάμε με τον γάντζο μέχρι να ενσωματωθούν καλά. 2.Κατόπιν ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι best Brand μέχρι να το απορροφήσει όλο. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Σε μια αλευρωμένη λεκάνη αφήνουμε το [...]

ΥΛΙΚΑ 11⁄2 κιλό αρακάς Mr. Grand 1 μαρούλι, χωρισμένο στα φύλλα του, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1⁄2 φλιτζ. τσαγιού λιαστές ντομάτες σε λάδι, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 250 γρ. φέτα τη αρεσκείας μας,θρυμματισμένη χυμός και ξύσμα από 1 ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό λεμόνι 1 κουτ σούπας μέλι 1⁄2 φλιτζ. τσαγιού φύλλα φρέσκου δυόσμου, ψιλοκομμένα 60 ml ελαιόλαδο 1⁄2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζω να ζεσταθεί άφθονο αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα και, όταν πάρει βράση, ρίχνω τον αρακά Mr. Grand και τον βράζω για 12 – 14 λεπτά. Στο διάστημα [...]

ΥΛΙΚΑ φασολάκια στρόγγυλα (κτψ.) 600 γρ φιλέτο σολομού (4 τμχ χωρίς το δέρμα) 850 γρ άνηθο ψιλοκομμένο 10 γρ μαϊντανό ψιλοκομμένο 10 γρ κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 100 γρ χυμό λεμονιού 60 ml ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 τεμ αβγά Μασούτης από τον τόπο μας 2 τεμ ελαιόλαδο Μασούτης από τον τόπο μας 80 ml ζωμό λαχανικών 300 ml φρέσκο βούτυρο Mr Grand 60 γρ αλεύρι Mr Grand 40 γρ αλάτι Mr Grand 10 γρ πιπέρι Mr Grand 5 γρ άνηθο για το σερβίρισμα   Εκτέλεση 1.Σε μια πλατιά κατσαρόλα βάζουμε τα φασολάκια να βράσουν μαζί με το ζωμό. 2.Μόλις μαλακώσουν [...]