1 κιλό αλεύρι 50 γραμ. φρέσκια μαγιά (ή δυο φακελάκια ξερή) 1 κ.γλ. ζάχαρη 3 κ.γλ. αλάτι 2½ φλ. χλιαρό νερό (περίπου) λίγο σουσάμι Για να φτιάξουμε τη βασική συνταγή για ψωμί, ενεργοποιούμε πρώτα τη μαγιά. Τη διαλύουμε σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και ρίχνουμε λίγο νερό. Ανακατεύουμε να διαλυθεί. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί. Όταν αφρίσει η επιφάνεια είναι έτοιμη και την προσθέτουμε [...]

Απλά το καλύτερο πρωινό του κόσμου –και πιθανώς πολλών άλλων ακόμα. Λαχταριστά, αχνιστά, αφράτα pancakes, εύκολα στη παρασκευή τους και ότι πρέπει για το καλύτερο ξύπνημα. Υλικά 1 ½ κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι 1 ¼ κούπας γάλα φρέσκο 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο, κρύο Εκτέλεση 1. Κοσκινίζετε [...]

Σουπιές, κρεμμυδάκια, ούζο, ντομάτα, ελαιόλαδο – υλικά που μυρίζουν Ελλάδα συνθέτουν μια συνταγή που κάνει το μεσημεριανό μας τραπέζι πραγματική απόλαυση ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες 3 ματσάκια άνηθο ψιλοκομμένο 9 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 250 γρ. ντομάτα κονκασέ 75 ml Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία 150 ml ούζο 250 γρ. λευκό κρασί (της αρεσκείας σας) 750 γρ. ρύζιαλάτι, πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία, το αφήνουμε να κάψει λίγο, ρίχνουμε τις σουπιές ψιλοκομμένες [...]

Υλικά 1 μερίδα 2 φιλέτα παγκάσιους 2κ.σ λάδι 2 κ.σ μουστάρδα ½ λεμόνι   Εκτέλεση Ξεπαγώνουμε τα δύο φιλέτα. Προσθέτουμε σε ένα μπολ το λάδι, την μουστάρδα & το λεμόνι και τα ανακατεύουμε. Στη συνέχεια τα αλείφουμε από πάνω & από κάτω με ένα πινέλο. Μετά, ρίχνουμε το θυμάρι (και από τις δύο πλευρές) & τα μεταφέρουμε σε αντικολλητικό χαρτί. Κλείνουμε την λαδόκολλα στη μέση και μετά προς το κέντρο. [...]

Υλικά  Για την κρέμα: 500 γρ Philadelphia 2 γεμάτες κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό 1 κουτ. σουπ. φρέσκια ρίγανη Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Για τη βάση: 250 γρ παξιμάδια σταρένια 1 Κουτ. Γλυκού ρίγανη 120 γρ βούτυρο Αλάτι   Για το γαρνίρισμα: 300 ml μαυροδάφνη 8 ξερά σύκα φρεσκοτριμμένο πιπέρι 8 φέτες προσούτο   Πως να φτιάξετε Αλμυρό Philadelphia cheesecake 1.Τρίβετε τα παξιμάδια μέχρι να γίνουν σαν άμμος και λιώνετε το βούτυρο. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα παξιμάδια, το βούτυρο, λίγο αλάτι και τη ρίγανη. Σε ατομικά φορμάκια (6-8), μοιράζετε [...]

Υλικά 3 μεγάλες πίτες ολικής άλεσης 500 γραμμ. ανάμεικτα ντοματίνια, κομμένα στη μέση 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι σε ροδέλες 300 γρ. χαλλούμι σε φέτες 8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ¼ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή αλάτι, πιπέρι χυμό από 1 λεμόνι λίγα φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης   Εκτέλεση Βάζουμε τα ντοματίνια σε ένα μεγάλο μπολ. Τα ραντίζουμε με 3 κουταλιές ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Σε μικρό μπολ βάζουμε [...]

Τι χρειαζόμαστε: Για τον χυλό 200 γρ. αλεύρι 400 γρ. γάλα 2 αβγά 2 κ. της σούπας βούτυρο (λιωμένο) 1 κ. του γλυκού ζάχαρη 1 κ. του γλυκού αλάτι 1 κ. του γλυκού άσπρο ρούμι Για τη γέμιση 1 βαζάκι νουτέλα ή μερέντα 1/2 κεσεδάκι φράουλες μαύρο ρούμι σαντιγύ, παγωτό, σιρόπι σοκολάτας (προαιρετικά) Εκτέλεση: Βάζουμε τις φράουλες σε ένα δοχείο κομμένες σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε το ρούμι μέχρι να καλύψουμε [...]

Πολλά καλοκαιρινά (και όχι μόνο) κοκτέιλ περιέχουν χυμούς από φρούτα. Εμείς αντιστρέφουμε αυτή την αρχή και παρουσιάζουμε φρούτα που περιέχουν αλκοόλ. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ελαφριά, μπορεί όμως να βαρύνει αν τη θέση της μπίρας πάρει η βότκα, μιας και το καρπούζι με βότκα είναι ήδη γνωστό. Υλικά 1/2 καρπούζι καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια 4 μπουκάλια KEO Μπύρα Ξυλάκια παγωτού Eκτέλεση Βάζεις τα κυβάκια του καρπουζιού σε ένα μπολ. [...]

Συστατικά για τη σαλάτα 2 ματσάκια ρόκα, χοντροκομμένα 200 γρ. χαλλόυμι, κομμένο σε κυβάκια 1 ρόδι, καθαρισμένο 50 γρ. σταφίδες 250 γρ. παστελάκι με φυστίκια, κομμένο σε κυβάκια Για το ντρέσινγκ 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο 2 κ.σ. μέλι 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γ. μουστάρδα Αλάτι Πιπέρι   Μέθοδος εκτέλεσης για το ντρέσινγκ Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι [...]

Ένα γεύμα για πρωινό Υλικά 150 γρ. Γιαούρτι 50 γρ. Φράουλες 50 γρ. Κεράσια 2 κουταλιές σούπας τριμμένο αμύγδαλο Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι κόβουμε τα φρούτα κομματάκια τα βάζουμε κι αυτά αμύγδαλα και είναι έτοιμο. Μπορείτε να βάλετε οποίο φρούτο σάς αρέσει.